Faire cuire tout un repas au même moment tient souvent du numéro d’équilibriste. Le poulet monopolise l’airfryer, le riz mijote à côté, les légumes attendent leur tour, et rien n’arrive chaud dans votre assiette au même moment.
Vapeur et air chaud réunis, le Ninja Combi SFP700EU cuit protéine, féculent et légumes d’un coup, jusqu’à 8 couverts en 15 minutes. Les avis le confirment, le seul du rayon qui sort un repas entier d’une fournée.
- Un repas complet en une fournée
- Vapeur haute température et air chaud
- 12 fonctions, du four au mijotage
- Trois accessoires au lave-vaisselle
- Porte vitrée et écran tactile clair
- Plus rapide qu’un four traditionnel
- 40 cm de haut, un vrai gabarit
- Un temps d’apprentissage au début
- L’eau à gérer pour la vapeur
Vapeur et air chaud : ce que le Combi met dans l’assiette
Sous son allure de gros cube inox, cet appareil combine deux modes de chauffe que les airfryers classiques ignorent. Une turbine envoie de l’air chaud comme dans n’importe quel panier, et la vapeur haute température qui s’y ajoute cuit vos aliments à cœur sans les dessécher. Le résultat croustille dessus et reste moelleux dedans.
C’est cette alliance que je regarde en premier. Sur des frites, la couche unique dore de façon régulière sans zone molle, jusqu’au centre du plateau. La vapeur hydrate pendant que l’air brunit, et un blanc de poulet ressort doré sans jamais virer au carton, là où un airfryer sec le raidit souvent.
Combi Meals : tout un repas dans le Ninja Combi 12-en-1
Avec le programme Combi Meals, vous chargez une viande, un féculent et un légume, l’appareil calcule un cycle unique et sort les trois cuits ensemble. Voilà la fonction qui justifie l’appareil. Un poulet, du riz et des brocolis prêts d’un seul lancement, sans surveiller trois minuteries.
Trois éléments sur deux niveaux
Tout, dans cet appareil, repose sur le principe de l’étage. Vous composez le repas, l’appareil gère le temps de chaque niveau. Le féculent et sa sauce cuisent dans la poêle Combi du bas, tandis que la protéine et les légumes dorent sur le plateau du dessus, la vapeur circulant entre les deux.
L’eau au fond, la condition de la vapeur
Il faut verser de l’eau au fond de la cuve avant tout programme vapeur, faute de quoi le mode Combi refuse de démarrer. Voilà l’étape qui ne se saute pas. Elle devient vite un réflexe, mais surprend au premier repas.
12,5 L au carton, 900 g par fournée : le vrai calibre du Combi
Affiché sur le carton, ce volume gonfle vite l’idée que vous vous en faites. En frites pourtant, la notice cale le maximum autour de 900 g par fournée, de quoi garnir trois ou quatre belles assiettes croustillantes. Ces 12,5 litres annoncés ne sont que la contenance totale de la cuve.
Jusqu’à huit couverts, un repas complet à l’appui
Huit personnes annoncées, le chiffre se comprend alors. Le plateau accueille jusqu’à 6 blancs de poulet ou une pizza de 30 cm. Pour d’autres grands formats, ma sélection des grandes friteuses sans huile pose les repères. Un repas Combi complet, lui, réunit protéine, féculent et légume sur les deux étages, loin des huit portions de frites que vous imaginez.
Les 12 fonctions du Combi, du repas au levage de pâte
Douze modes, et cette fois la liste sert vraiment. Rare qu’un menu aussi long garde autant de touches utiles. Trois programmes Combi mêlent la vapeur et l’air chaud, les autres couvrent la friture sèche, le four, le gril, la vapeur seule, le riz, le mijotage et jusqu’à la levée de pâte.
- 3 modes Combi, vapeur et air chaud réunis pour le repas complet.
- Friture et gril jusqu’à 240 °C, sans une goutte d’huile.
- Four et cuisson lente, pour gratins et plats mijotés.
- Riz, vapeur et levée de pâte, les modes doux du quotidien.
Tous ne se valent pas à l’usage. La bonne nouvelle, c’est qu’aucun mode ne fait de la figuration ici. Je me sers surtout des trois modes Combi et de la friture, le mijotage et la levée dépannant sans jamais remplacer une cocotte ni un vrai four.
Écran tactile et porte vitrée : piloter ce four airfryer
Rien d’intimidant à la prise en main. Vous allumez la lumière intérieure d’un bouton pour vérifier le dorage. Un écran tactile clair et lisible affiche température et minuterie, deux flèches font défiler les fonctions, et une large vitre laisse surveiller la cuisson porte fermée.
Deux colonnes de modes à choisir
Sur le bandeau, la lecture se fait en deux temps. Une colonne regroupe les programmes Combi qui réclament de l’eau, l’autre les cuissons sèches façon airfryer et four. Vous choisissez votre colonne, puis votre fonction. Il ne reste alors qu’à lancer, et le chemin se retient dès le tout premier repas.
40 cm de haut, 10,5 kg : où poser ce grand four Ninja Combi
40 cm de haut, 38 de large et 31 de profond, il réclame un vrai coin de plan de travail. Impossible de le caser là où vous poseriez une petite friteuse. Ce gabarit ne se cache pas.
10 cm d’air au-dessus pour la vapeur
Vers le haut s’évacuent la vapeur et la chaleur, d’où 10 cm libres au-dessus du couvercle à ménager. La hauteur compte autant que l’emprise au sol. Côté poids, il affiche 10,5 kg à nu, quand certaines fiches annoncent 12,8 kg avec l’emballage.
Poêle, plateau et plaque : nettoyer le Ninja Combi au lave-vaisselle
L’après-repas se règle sans corvée. Les trois pièces au contact des aliments, poêle Combi, plateau et plaque, passent toutes au lave-vaisselle, revêtement céramique ou émaillé à l’appui. Seul le bloc moteur reste au chiffon humide.
- Poêle Combi antiadhésive, au lave-vaisselle sans réserve.
- Plateau et plaque émaillés, en machine eux aussi.
- Cuve amovible à rincer après chaque programme vapeur.
- Bloc moteur jamais immergé, juste essuyé au chiffon.
Un réflexe à prendre vite. Mon tutoriel sur l’entretien d’une friteuse sans huile revient sur les gestes qui prolongent les revêtements. L’eau versée pour la vapeur laisse parfois un léger dépôt au fond de la cuve, qu’un essuyage régulier de la cuve suffit à écarter.
1780 W, 12,5 L et 240 °C : le Ninja Combi SFP700EU en un tableau
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Référence | SFP700EU, Ninja Combi 12-en-1 |
| Type | Four, cuiseur vapeur et airfryer |
| Capacité | 12,5 L, jusqu’à 8 couverts |
| Puissance | 1780 W |
| Température | jusqu’à 240 °C |
| Fonctions | 12, dont 3 modes Combi |
| Technologie | Vapeur haute température et air chaud |
| Commande | Écran tactile, deux colonnes de modes |
| Hublot | Porte vitrée éclairée |
| Accessoires | Poêle Combi, plateau et plaque |
| Lave-vaisselle | Trois accessoires, hors bloc moteur |
| Dimensions | 38 x 31 x 40 cm |
| Poids | 10,5 kg à nu |
| Garantie | 2 ans |
Le Combi SFP700EU face à trois grands airfryers du rayon
Un cran au-dessus des airfryers XXL. Le tableau aligne côte à côte ce que chacun sort d’un seul lancement. Les autres se contentent de dorer, quand lui cuit en plus la garniture à la vapeur, viande et légumes réunis au même moment sur ses deux niveaux.
| Modèle | Type | Capacité | Ce qui le distingue |
|---|---|---|---|
| Ninja Combi SFP700EU | four, vapeur et airfryer | 12,5 L | le repas complet d’un coup |
| Tefal Actifry Genius XL 2 en 1 | airfryer à pale, deux étages | 1,7 kg | deux plats brassés à la pale |
| Philips Airfryer XXL HD9285/90 | airfryer connecté | 7,2 L | Wi-Fi et grande cuve |
| Princess Airfryer XXL Deluxe | airfryer à tiroir | 5,5 L | un tiroir inox tout simple |
Concrètement, ce Combi prend l’avantage dès que vous visez un repas entier sans surveiller trois cuissons. Ici, c’est la polyvalence qui tranche. Un airfryer à tiroir reste plus simple et moins encombrant pour de seules frites, deux profils que départage ma page des airfryers Ninja.
Pour le repas de semaine complet, à qui va ce Combi
Sortir un plat entier d’un seul appareil, sans mobiliser le four ni deux casseroles, voilà le vrai service rendu. Un gain de temps net. Je le conseille au foyer qui cuisine des repas complets en semaine et veut alléger la vaisselle du soir.
Deux réserves méritent d’être posées avant de valider l’achat. Rien d’insurmontable une fois passés les premiers repas. Il occupe 40 cm de haut et demande un temps d’apprentissage, entre l’eau à doser et les deux niveaux à composer.
Ces points admis, peu d’appareils en font autant sur un seul plan. Le Combi vise clairement le repas familial complet. Pour un usage centré sur la seule friture, un format plus modeste suffira, comme ceux de ma sélection des mini-fours airfryers.
Combi Meals, vapeur et entretien : le Ninja Combi en 5 questions
Le Ninja Combi remplace-t-il vraiment un four ?
Pour beaucoup de plats du quotidien, oui. Un très grand plat du dimanche restera l’affaire de votre four classique. Il cuit, gratine, rôtit et fait même lever une pâte, dans un volume total de 12,5 litres.
Faut-il ajouter de l’eau à chaque cuisson ?
Seulement pour les modes vapeur et Combi. Les cuissons sèches, friture, gril ou four, se lancent sans une goutte, exactement comme sur un airfryer ordinaire.
Un repas Combi Meals couvre-t-il huit assiettes ?
Jusqu’à 8 convives avec un repas complet. Prévoyez un plat principal, un accompagnement et des légumes sur les deux niveaux, plutôt que huit portions d’un même plat.
Quels accessoires passent au lave-vaisselle ?
Trois, au total. La poêle Combi, le plateau et la plaque de cuisson supportent le lave-vaisselle. Le bloc moteur, lui, ne s’immerge jamais et s’essuie d’un chiffon humide.
Les aliments surgelés cuisent-ils directement ?
Oui, c’est même un de ses points forts. La vapeur dégèle et cuit dans la foulée, ce qui vous évite de sortir les aliments du congélateur des heures à l’avance.
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🍟
ThomasAdepte du healthy gourmand & fondateur
L’airfryer, je l’ai adopté pour manger croustillant sans noyer tout dans l’huile. Un bon modèle, ça se juge à sa capacité réelle pour le foyer, à son panier facile à nettoyer et à sa régularité de cuisson. Je m’appuie sur ceux que j’ai en main et compare les autres sérieusement.
Mon parti pris : une friteuse sans huile, c’est la capacité et la cuisson régulière qui comptent. Pas les 50 programmes qu’on n’utilise jamais.
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